63 replies to this topic

[Tabemasho]

Advertisements

รถเข็นต่อมา เนื้อ Wagya ส่วน Prime Rib ส่วนตัวไม่ชอบกินเนื้อประเภทนี้เพราะไขมันมันแทรกอยู่ที่เนื้อเยอะไป แต่ไงวันนี้ เขาอบมันได้ชนิดที่ว่าไขมันมันละลายในปากได้เนี่ย เป็นงง

[Tabemasho]

ของที่ขาดไม่ได้ ถ้าขาดผมจะโกรธมาก สำหรับรถเข็นคันนี้ บรรดาชีสทั้งหลาย มาให้เลือกแบบ อืมทำไมมันเยอะแบบนี้ เลือกไม่ถูก ก็ให้เชพเขาจัดมาให้

[Tabemasho]

มาต่อกันที่ไลน์ขนมบ้าง ที่ห้องอาหารนี้จะเน้นไปแนวช็อคกาแล็ตไส้โน้นนั้นนี้มากกว่า สงสัยเลยถามผู้จัดการว่าทำไม

ได้คำตอบมาว่าเชพที่ทำมาจากสวิสนี้เอง

[Tabemasho]

ก็มีให้เลือกแบบแปลกๆไม่เคยทานเยอะเลย ไม่หวานมาก ไม่เลี่ยนด้วย ทานกับ แชมเปญ หืม.......เม๋าา เมา เอิ๊ก เอิ๊ก....

[Tabemasho]

มาห้องไวน์ แต่เขาเอาไปเก็บช็อคกาแล๊ตนะครับ เพราะแสงส่องมารอบด้าน กลัวละลายไปก่อน

[Tabemasho]

อะได้เวลาทานกันแล้วครับ พามาที่โต๊ะของผมเลยดีกว่า มาดูการจัดโต๊ะกันใกล้ๆ อย่างแรกขนมปัง มีทั้งแบบ Croissants และ แบบแข็ง

[Tabemasho]

Croissants ( ผมทานคนเดียวหมด 3 ชิ้นเลย เพราะทานกับเนย home made ที่เขาเสิร์ฟมันเข้ากันมาก ไหนจะ เพสส ฟัวการ์อีก)

[Tabemasho]

มาที่เครื่องดืิ่มกันบ้างครับ ผมต้องบอกว่าคุ้้มเสียนี้กระไร เริ่มต้นด้วย แชมเปญที่นี้เลือกที่จะเสิร์ฟตัวที่เราไม่เคยได้ลองกันมาก่อน ชื่อ Lombard มาจาก ฝรั่งเศสนะครับ
ผมว่าตัวนี้ fruity มาก ดื่มง่าย แต่ขอบอกว่าแรงกว่าตัวที่เสิร์ฟที่ intercon อีก

[Tabemasho]

มาดูหน้าตาเจ้าขวดนี้กันครับ

[Tabemasho]

ตามมาด้วย เจ้าขาว ดื่มง่ายไม่แพ้กัน เข้ากับอาหารทะเลที่สู๊ดดดดด

[Tabemasho]

มาดูเจ้าแดงกันบ้าง (ขอบอกว่าไม่ค่อยชอบ เพราะได้กลิ่นถังไม้ที่ใช้หมักไวน์มากไปหน่อย แต่ก็เข้ากับอาหารได้ดีเหมือนกัน)

[Tabemasho]

แก้วที่ห้องอาหารนี้ต้องบอกว่าเขาจัดมาเพื่อคนรักการ ทานไวน์จริงๆ ครับ เพราะแก้วทุกใบใช้วิธีการเป่าปากขึ้นรูปนะครับ สั่งทำมาจาก ออสเตรเลียเลย ถึงว่าทำไมมันเก็บความหอมของไวน์ได้ดี

[Tabemasho]

มาๆ มาทานกันจริงๆ จังๆ สักที ประเดิมด้วยแฮมที่เสิร์ฟพร้อมขนมปังและน้ำมันมะกอกดีกว่า

[Tabemasho]

เล่นอาหารเรียกน้ำย่อยไปอย่างนึงแล้ว ตามมาด้วย ฟัวการ์ เพสสที่เชพใหญ่เสิร์ฟให้ดีกว่าครับ

[Tabemasho]

มาเรียกน้ำย่อยจานต่อไป เชพเขามาแล่เนื้อปลาดแซลม่อนรมควันให้ ไม่ทานก็เสียน้ำใจ เอ้า จัดไป.....

[Tabemasho]

คอแห้ง เรียกขอซุปแบบปรุงให้จากครัวกันเลยที่เดียว วันนี้เสิร์ฟ ล๊อบสเตอร์ บิส (อยากขอสักหม้อ แต่เกรงใจ อร่อยเกิ๊น....)

[Tabemasho]

มาถึงเจ้าไข่ที่บอกว่าปรุงกันให้ใหม่ๆ เลย ขอมา 2 ตัว บอกไปว่าขอแบบ แบเนดิกอังกฤษ และ ฝรั่งเศส

ไม่รู้คนเยอะ หรือว่าเราเมา เลยจำไม่ได้ว่าตัวไหนเป็นตัวไหน เหอ เหอ

(เห็นการ presentation ไหมครับ อย่างนี้ไม่เรียกว่า อาหาร A la Carte ในราคาบุฟเฟ่ต์ได้ไง)

[Tabemasho]

มาถึงคราว คาเวียร์ที่พูดถึง เสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก หืม.....รสชาติ คูณ หาร กันเอาเอง

[Tabemasho]

หมด starter ซึ่งหลากหลายอย่างละ หมด แชมเปญกับไวน์ไปกี่แก้วแล้วไม่รู้ ไปทานจากหลักกันดีกว่า

มันหลายหลักมากเลยนะ เพราะแต่ละจาน ขอเบิ้ลหลายทีเลย

มา เริ่มด้วย แคนเนเดี่ยนล็อบสเตอร์ on ice แต่แอบขอให้เขาไปทำให้มันร้อน เนื้อหว๊านนน หวาน ไม่ต้องขอซอสอะไรเลย ทานไปทั้งหมด อืม นับนิ้วแล้ว เอ้า ไม่พอนับแฮะ

[Tabemasho]

ที่เห็นทั้งหมด เสิร์ฟให้คุณจนกว่าคุณจะล้าถอยทัพไปเองครับ แล้วเชพจะมาคุยที่โต๊ะเป็นระยะๆ มาชวนคุณลองทานโน้นนั้นนี้อีก ทำให้่บรรยากาศเป็นกันเองมากครับ

มาต่อด้วยอะไรดี ก็มากิน Seafood ก็ต้องลุยกันต่อ มาพวกกุ้งทั้งหลาย