9 replies to this topic

[alohaboyz]

Advertisements

หลังจากพิษพายุ " รักคุด " เข้ามาก่อกวนหัวใจจนแหลกสลาย

โดยกรมอุตุไม่พยากรณ์ล่วงหน้าทำให้สภาพหัวใจคล้ายสึนามิเข้า

ร่างแหลกไปพักใหญ่ตอนนี้นายก้องประกอบร่างใหม่แล้วนะครั่บกระพ้ม

วันนี้เลยจะมาขอนำเสนอเมนูจะว่าก็ยาก จะว่าง่ายก็ง่าย

" หมูผัดพริกขิงถั่วฝักยาว "

หัสเริ่มเดิมทีก้องเคยแต่ทำแต่ในแบบของตัวเองอ่ะคับ

และผลออกมาคือกลายเป็นผัดถั่วที่ดูไม่จืดเลย

พี่ที่รู้จักกันตั้งชื่อให้อย่างดูดีว่า ผัดถั่วผัวเบื่อ

ซึ่งสงสัยมันคงน่าเบื่อจริงๆ เค้าเลยทิ้งผมไป ว่าไปแล้วก็เศร้าใจเหลือทน กระซิกๆๆ ( YoY )

รุ่นพี่ที่เคารพเลยสอนสูตรใหม่ให้ พร้อมวาทะเด็ด

" เอาสูตรตูไปรับรองเอ็งเอ้ยหัวกระได้ไม่แห้ง! "

"จริงเหรอพี่ แล้วเค้ามาทำไรกันอ่ะ ? "

" มาตั้งวงดัมมี่มั้ง " ว่าแล้วคุณพี่ท่านก็ปาค้อนใส้วงใหญ่เลยยิ้มแหะแล้วตั้งใจพี่ท่านร่าย

ดังที่จะร่ายดังต่อไปนี้ผลออกมาน่ากินกว่าเดิม " มาก "

แต่กว่าจะลงล็อกออกมาสวยงามก็สิ้นไปหลายกระทะอยู่

ใครอยากจะลองก็ลองเอาสูตรไปทำตามได้เลยนะคับ

หรือหากขี้เกียจจะให้ก้องไปทำให้ก็ได้ตอนนี้คนผัดหัวใจกำลังเดาะต้องการคนดูแล กระซิกๆ ( T^T )

นอกเรื่องให้เปลืองบรรทัดเล่นไปหลายแล้วก่อนอื่นไปดูส่วนผสมกันก่อนเลยนะคร้าบบบบบบ

[alohaboyz]

ส่วนประกอบคร้าบกระพ้ม ^o^

[alohaboyz]

วิธีทำ



อันดับแรกเราจะต้มหมูสามชั้นกันก่อนคับ หมูสามชั้นนี้แล้วแต่ชอบ ชอบมันชอบเนื้อ

แต่ก้องชอบทั้งสองอย่างพอดีๆ หรือหากใครไม่ทานเปลี่ยนสันนอกสันในได้ตามสะดวก

สำหรับสามชั้นเลือกซื้อชิ้นหนาพอประมาณ

หลังจากนั้นล้างและถอนขนที่อาจจะหลงเหลือออกให้หมด

ก่อนจะอัญเชิญลงหม้อ ผูกด้วยผ้ายันต์แล้วถ่วงน้ำ แว้กกกก !ผิดอันคับ

เชิญลงหม้อให้น้ำให้ท่วมเติมเกลือเล็กน้อยตั้งไฟปานกลางต้มไปพอสุก

ถ้าหมูที่ซื้อมาชิ้นค่อนข้างหนาให้เอาส้อมจิ้มๆๆๆๆๆๆ ไปให้ทั่วชิ้นก่อนนะคับ

แล้วค่อยโยนลงหม้อหมูจะได้นิ่มเหมือนแก้มน้องก้องเลยคับ ฮิ้ววววว ( >///<)






หลังจากนั้นเราจะทำพริกแกงกันคับ ทุกวันนี้ตามท้องตลาดทั่วไป

พริกแกงมีขายให้เห็นอยู่เกลื่อนกลาดยิ่งกว่าเอ็มร้อยห้าสิบ

ดังนั้นเลยสะดวกโยธินเราไม่ต้องโขลกเองให้เมื่อยข้ออีกต่อไป

แต่กระนั้นก็เถอะ ที่เค้าขายกันปะเหมาะเจอเจ้าอร่อยก็อร่อยไป ถึงเครื่องถึงรส

เจอเจ้าไม่อร่อยรสชาตที่ออกมาไม่ต่างจากเอาแป้งไปผสมสีแดงเลยแม้แต่น้อย

คือมันแทบจะไม่มีรสและกลิ่นที่พึงมีเลย ดังนั้นเพื่อป้องกันปัญหานั้น

เราจะมาเสริมเครื่องให้มันกันนะคับ เริ่มต้นด้วยการล้างครกและสากให้สะอาด

สำหรับสาวแก่แม่ม่าย ชายโสด ( ?!!?) กรุณาข้ามขั้นตอนนี้ไปเลยนะคับเดี๋ยวคิดว่าสากเป็นอย่างอื่นจะยุ่ง

ต่อมาใส่ตะไคร้ซอย หอมแดง กระเทียม ข่า พริกขี้หนู ลงไปตำให้ละเอียด

หลายคนอาจสงสัยยุคนี้มันมีเครื่องปั่นแล้วจะโขลกทำไมให้เปลืองแรงแอบถ่ายเครื่องบินที่สุวรรณภูมิ

อยากให้อร่อยก็ตำเถอะคับ เพราะอาหารไทยเน้นกลิ่นและการปั่นก็เหมือนการสับให้ละเอียดเฉยๆ

ต่างจากการตำชนิดคนละเรื่อง น้ำมันของเครื่องต่างๆจะออกยากหรือแทบไม่ออกเลย แล้วจะใส่ไปเพรื่อ ?

ดังนั้นโขลกไปคับ สาวโสด หนุ่มเปลี่ยว ทั้งหลายอาจจะได้ออกเรือน

เพราะผัดพริกจานเดียวก็ได้ใครจะไปรู้ล่ะคับ ชิมิ (^o^)

[alohaboyz]

หลังจากเราระบายความข่มขืนใจที่โดยทิ้งไปพอหอมปากหอมคอ

จนเครื่องทั้งหมดนั้นละเอียดดีแล้วเราก็เติมกะปิและพริกแกงที่เราซื้อมาเข้าไป

แล้วก็โขลกให้เข้ากันก่อนตักพักเอาไว้ก่อนนะคับ






หลังจากนั้นเราก็มาเจี๋ยน ! ไม่ใช่สิคับ เราจะมาหั่นถั่วฝักยาวหรือใครใคร่เด็ดก็ตามสบายโยธิน

กะความยาวพอประมาณไม่ต้องยาวมากเพราะไม่ใช่ไม้ค้ำดวงวัดพระธรรมกาย

และก็อย่าสั้นเกินไปเพราะอยากให้น่ารักๆ เอาพอประมาณอ่ะคับ โอเคร๊

ล้างให้สะอาดก่อนตั้งน้ำให้เดือด เหยาะเกลือและน้ำมันลงไปเล็กน้อยก่อนเอาถั่วฝักยาวลงไปลวก

ให้กลายเป็นสีเขียวสดใส เห็นดังนั้นแล้วก็ตักใส่น้ำเย็นก่อนจะตักพักสะเด็ดน้ำไว้

ที่เราทำแบบนี้ถั่วฝักยาวจะหมดกลิ่นเหม็นเขียวและไม่เหี่ยวเมื่อทิ้งไว้นานๆ

ฮั่นแน่!! รู้น้าว่าบางท่านกำลังจะเอาตัวเองลงไปลวก เพื่อจะได้ไม่เหี่ยวบ้างยามหว่าเว้

หยุดความคิดเดี๋ยวนี้เลยคับ โบท็อกซ์เท่านั้นที่จะช่วยได้ และต่อไปเราจะผัดพริกแกงกันคับ

[alohaboyz]

เริ่มแรกเทหัวกะทิลงไปพอประมาณ หากไม่มีหรือไม่ชอบกะทิใช้ทำมันได้นะคับ

ใช้ไฟอ่อนผัดไปจนกะทิเริ่มแตกมันแล้วใส่พริกแกงลงไปผัด

หากผัดไปแล้วแห้งเกินไปเติมน้ำมันได้เล็กน้อย

ค่อยๆผัดใจเย็นๆ ทำตัวตามสบายประหนึ่งนั่งส่องเครึ่องบินที่ปลายรันเวย์

ใช้ไฟอ่อนห้ามใช้ไฟแรงเด็ดขาดนะคับ สำคัญมากเพราะไม่งั้นมันจะไหม้ก่อนสุกคับ

ผัดไปเรื่อยๆพริกแกงจะเริ่มสุก ตัวที่จะบอกคือกลิ่น

กลิ่นจะเริ่มหอมโชยและหน้าพริกแกงที่เราผัดจะมีมันแดงๆขึ้นมาเป็นเครื่องบอกว่า

พริกแกงเราสุกแล้วหลังจากนั้นเราจะปรุงรสให้ด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ

หากไม่มีอนุโลมเป็นน้ำตาลทรายแทนได้ มีผู้ชมทางบ้านเอสเอ็มเอสมาถามนะคับ

ว่าใช้ความรักแทนได้หรือเปล่า........

เอ่อ ...... ครือว่าแบบ ..... ความรักบางคนก็ไม่ได้หวานอ่ะนะคับ อย่างก้อง เป็นต้น

ใส่ไปเกรงว่าจะขมจนน้ำตาทะลัก ดังนั้นน้ำตาลเถอะคับ จบ!! (T^T)

หลังจากชิมรสได้เป็นที่ต้องการแล้วนะคับใส่ถั่วฝักยาวลงไปตามด้วยหมูต้มที่เราเอามาหั่นเป็นชิ้นบางๆ

คลุกเคล้าให้ทั่ว หลังจากนั้นเอาชึ้นแล้วตักเสิร์ฟได้ทันที ก่อนเสิร์ฟจะให้เก๋โรยด้วยใบมะกรูดซอยซักหน่อย

ก็จะแลดูดี ทีจีเฟิร์สคลาสมากเลยนะคับ (^o^)

[alohaboyz]

เสร็จแล้วก็จะหน้าตาประมาณนี้นะคับ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับอร่อยลืมอิ่มแน่ๆ

ใครทำมาแล้วได้ผลเป็นยังไงบ้างอย่าลืมมาเล่าสู่กันฟังนะคร้าบ ยังไงก็ขอทิ้งท้ายไว้ก้วยภาพสำเร็จของเมนูนี้

และขอฝากร่างน้อยๆ (เหรอ !) และหัวใจพังๆ (ซ่อมดิ) ของเด็กชายหล่อระทมคนนี้

ไว้ในอ้อมอกอ้อมใจมิตรรักแฟนเพลงทุกท่านด้วยนะครับ ขอบคุณคร้าบ









** หมายเหตุ ** ภาษาคำพูดและอักขระบางตัวอาจไม่ถูกต้องตามฉันทลักษณ์ทั้งนี้เพื่อความสนุกในการอ่าน

ขอกระทรวงวัฒนธรรมโปรดอย่าซีเครียด เดี๋ยวโบท็อกซ์จะเอาไม่อยู่นะเออ กิ๊วๆๆ

[arq]

หิวอ่ะ

แต่ไม่ชอบกินถั่วฝักยาว เอาสูตรไปประยุกต์เป็นมะเขือยาวน่าจะเหมาะ

อวบ ใหญ่ เต็มคำ

คริ คริ

[alohaboyz]

แหงะ เอางั้นเลยเหรอค้าบ แต่ก็ทำได้นะคับหั่นมะเขือยาวแช่น้ำเกลือแปปนึง

เทน้ำมันใส่กระทะพอประมาณแล้วเอามะเขือยาวไปทอดให้สุก

หลังจากนั้นผัดพริกแกงสูตรนี้ราดไปเลยค้าบ


/อย่าใช้ทั้งลูกนะคับ เดี๋ยวงติดคอซะก่อนเอาชิ้นพอคำๆคับ ฮิฮิ

[lilomelody]

น่ากินมากกก

แต่ไม่ชอบถั่วฟักยาวเหมือนกันคับ เปลี่ยนไป เป็นผักบุ้ง ชิ้นเล็กๆ พอคำ

แต่หากเป็น มะเขือยาวเนี๊ยต้องหั้นให้ชิ้นพอคำ จะได้ไม่ใหญ่คับปาก เดี่ยวจะจะเจ็บปาก นะฮ้าบบ

เอามากินเลยดีกว่า หิวล่ะ

[lovetofly]

555 แต่ละคนชอบมะเขือยาวกันทั้งน้านน

รีวิวสนุกดีครับ ขอบใจหลาย