19 replies to this topic

[ninoknan]

Advertisements

สวัสดีค่ะ สมาชิก HFlight ห้อง เข้าครัว

หลังจากห่างหายจากการทำรีวิวอาหารไปนาน วันนี้ถือฤกษ์งามยามดี ถ่ายรูปออกมาทำรีวิวสัก 1 เมนู

นั่นคือ น้ำพริกปลานิล ค่ะ อันนี้เป็นเมนูที่คุณแม่ชอบทำให้ทานมากมาย และคุณลูกก็ชอบกินมากมาย

ก็เลยถือโอกาสขโมยสูตรคุณแม่มาทำนะคะ มาดูหน้าตาตอนทำาสำเร็จพร้อมทานก่อนนะค่ะ น่ากินไหมคะ่

[ninoknan]

เริ่มต้นที่ส่วนผสมหลักค่ะ ปลานิล ทอดค่ะ อันนี้นิเลือกตัวย่อมๆ มา 2 ตัว
ทอดให้สุกพอประมาณ ค่ะ



หลังจากนั้นเอามาแกะเนื้อไว้รอ...

[ninoknan]

พริกชี้ฟ้า



และหอมแดง

[ninoknan]

เราก็เอาพริกและหอม ไปผัดให้พอสุกพอนิ่มนะค่ะ (เพื่อความหอม)



จากนั้นก็นำมาใส่ครกแล้วโขลกค่ะ



ได้ออกมาเป็นแบบนี้

[ninoknan]

หลังจากโขลกพริกและหอมแล้ว เราก็นำเนื้อปลาที่แกะแล้วมาใส่ลงไป



แล้วโขลกให้เข้ากัน จนได้ออกมาแบบนี้

[ninoknan]

จากนั้นเราก็เตรียมตั้งกระทะค่ะ ใส่น้ำมันลงไปนิดนึง



ใส่เครื่องที่เราโขลกไปแล้ว ลงไปค่ะ

[ninoknan]

แล้วก็ใส่น้ำเปล่า หรือน้ำซุปลงไปค่ะ



จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว รสของน้ำพริกจะมีรสเผ็ดน้อยๆ และเค็มๆ นะคะ่
ส่วนถ้าใครชอบเผ็ดมากกว่านี้แนะนำให้ใส่พริกขี้หนูลงไปตอนโขลกด้วยก็ได้ค่ะ

[ninoknan]

ผัดให้เข้ากันแล้วเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ



ทานกับผักสดก็อร่อย ทานกับผัดต้มก็อร่อยค่ะ



นิแนะนำว่าให้โขลกด้วยครกจะได้ความละเอียดพอดี ถ้าใช้เครื่องปั่นจะละเอียดเกินไปไม่่น่าทาน
ถ้าอยากให้มีรสเผ็ดก็เติมพริกขี้หนูลงไปโขลกพร้อมกันได้เลยค่ะ





ใครอยากลองทำตามก็ตามสบายนะค่ะ

วันนี้ลาไปแล้วค่ะ

ขอบคุณที่ติดตามนะค่ะ

นินกนันท์

[นายใหญ่]

ขอบอกว่า..

อร่อยจริงๆ ครับ...

[นายใหญ่]

สั่งจอง 2 กระปุกเลย

[kRiTkOnG]

มาเชียร์ักันเองเลย เราไม่ได้ชิมก็เลยไม่รู้ว่าอร่อยขนาดไหน

ขออาศัยมื้อกลางวันนี้ กินข้าวตัวเองไป ดูรีวิวน้ำพริกไปน่ะคับ

น่าทานมากกกก

[TG992]

น้ำพริก ผักต้ม กับข้าวสวยร้อนๆ ไม่มีอะไรอร่อยกว่านี้อีกแล้วครับ : )

[isccy]

หุย พี่นิอ่ะ แค่รีพลายแรก เอาไปคลุกน้ำปลาก็อร่อยแระ (อิอิ วอนโดนด่านะค่ะ อิซซี่)

ท่าทางจะอร่อย และเป็นอาหารสุขภาพจริงๆ เคยเห็นแต่น้ำพริกกะปิ ปลาทู เอ้อ อันนี้น้ำพริกปลานิล เก๋จริง

[arq]

นี่ อิซซี่ ไอ้ที่จะเอาปลาไปทอดแล้วกินเลยน่ะ มันรีวิวพี่อาร์คจ้ะ เพราะมีปัญญาทำได้แค่นั้น ทอดปลาไม่ไหม้ก็บุญแล้ว

นิเขาเสน่ห์ปลายจวัก คริ คริ

วันหลังทำมาเลี้ยงลูกเป็ดมั่งนะ เอาแกงเขียวหวานไก่ใส่ลูกชิ้นปลากราย กับลูกชิ้นหมูด้วย น้ำพริกปลานิล ของหวานเป็นลูกตาลนะ ครบคอร์สแล้ว ขอบคุณล่วงหน้าจ้ะ

[frodo]

แวะมาเลียหน้าจอ...น่ากินอะ

[wit_777]

ขอบคุณนะครับสำหรับสูตรอาหารน่าทานมักๆๆๆต้องเอาไปทำกินบ้างแล้ววววว

[peep_bmw]

ไม่เคยเห็นเมนูนี้มาก่อน จะว่าไปเมืองไทยเรานี่น้ำพริกหลากหลายจริงๆนะครับ เรียกว่ามีอะไรเป็นวัตถุดิบก็จำมาโขลกรวมกัน เป็นน้ำพริกได้หมดเลย

น่าทานมาก ขอบคุณมากครับ

[leky90210]

น่าทานมาก

[Madam_X]

ต๊าย !!!

[Madam_X]

ควรมีปลา 3 ตัว

ทำน้ำพริก 2 ตัว อีกตัวเอาไว้กินกะน้ำพริก ฮ่าาาา