43 replies to this topic

[Madam_X]

Advertisements

หลังจากที่ปล่อยสูตร ขนมจีนน้ำยาแกงไก่ ของคุณนายบรรจงไปแล้ว
วันนี้ก็มีสูตรน้ำพริกปลาทูที่คุณเอ๊ะโปรดปรานมานำเสนออีกหนึ่งเมนูค่ะ

ซึ่งทุกครั้งที่กลับบ้าน จะต้องขอให้คุณแม่ทำ เพื่อนำกลับมากรุงเทพด้วยเป็นประจำ
และน้ำพริกสูตรนี้สามารถเก็บเอาไว้รับประทานได้หลายวันค่ะ
แถมยังมีวิธีการปรุงที่ง่ายดายจริง ๆ ค่ะ

/คว้าสะไบมาห่ม แล้วลงครัว

Attached Thumbnails

• 

[Madam_X]

ส่วนผสม

1. พริกดิบ (เลือกชนิดที่ไม่เผ็ดมาก) นำไปคั่วให้พอไหม้

บางท่านอาจจะผสมกระเทียม และหอมแดงลงไปด้วยสักเล็กน้อย ก็ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใดค่ะ

Attached Thumbnails

• 

[Madam_X]

2. ปลาเทราต์

แอร๊ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย โนว์ โนว์ โนว์

ปลาทูทอดค่ะ

Attached Thumbnails

• 

[Madam_X]

หลังจากทอดปลาทูเสร็จแล้ว ก็นำไปแกะเอาเนื้อทิ้ง แล้วเก็บก้างปลาเอาไว้ตำ
อ๊ะ !!~ อย่าทำตามเชียวนะคะ เพราะคุณเอ๊ะล้อเล่นนนนน .. แกะเนื้อปลาทูเตรียมเอาไว้ค่ะ


/เป็นคนสวยอารมณ์ดีค่ะ



เคล็ดลับสุดยอด : ไม่ควรแกะปลาตอนที่มันยังร้อนอยู่ เพราะมือจะพองได้ ... OK มะ ???



/ทำหน้าจริงจัง

Attached Thumbnails

• 

[Madam_X]

แกะเนื้อปลาเรียบร้อยมณีดีงามแล้ว ก็นำพริกโยนใส่ครกแ้ล้วโขลกโดยพลัน
ระหว่างที่เราโยนพริกลงไปนั้น นางอาจจะร้องขอชีวิต

จงอย่าฟังเสียง !
อย่าใจอ่อน !

ทำใจเหี้ยม ๆ เข้าไว้ แล้วกระหน่ำโขลกลงไปอย่าได้ยั้งมือ

Attached Thumbnails

• 
• 

[Madam_X]

โขลกพอพริกแหลก ก็ใส่เนื้อปลาทูลงไป แล้วโขลกต่อไปแบ๊ว ๆ


เคล็ดลับ : ควรโขลกถี่ ๆ ด้วยจังหวะสม่ำเสมอนะคะ ข้างบ้านจะได้สรรเสริญว่าเราเก๋

Attached Thumbnails

• 

[Madam_X]

ปรุงรสด้วยน้ำปลา และหากทานปลาร้าได้ ใส่น้ำปลาร้าลงไปก็จะช่วยให้น้ำพริกปลาทูมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นค่ะ

เคล็ดลับ (จริง ๆ นะ) : หากต้องการเก็บเอาไว้ทานนาน ๆ ควรจะใส่น้ำปลาให้เยอะกว่าปรกติค่ะ

Attached Thumbnails

• 

[Madam_X]

แล้วโขลกต่อให้ทั่ว ๆ แล้วตักใส่ถ้วยได้เลยค่ะ (และตักใส่ถุงเตรียมแช่ตู้เย็น)

Attached Thumbnails

• 

[Madam_X]

ถ้าเราอัดน้ำปลามาอย่างดีงามแล้ว ในเวลาที่เราจะทานครั้งต่อ ๆ ไป
ก็แค่เพียงนำออกจากตู้เย็น ตักใส่ถ้วย แล้วเทน้ำร้อนลงไปพอขลุกขลิก

Attached Thumbnails

• 

[Madam_X]

เก๋ ป๊ะล่ะ ... บอกก่อน

Attached Thumbnails

• 

[Madam_X]

เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ

Attached Thumbnails

• 

[Madam_X]

/เดินไปดูแปลงผักปลอดสารพิษของคุณแม่

Attached Thumbnails

• 

[Madam_X]

จะทานกับผัดผักอย่างง่าย ๆ ก็อร่อยล้ำ

Attached Thumbnails

• 

[Madam_X]

หรือจะเพิ่ม ไ่ข่เจียว, ผักสด ~ ผักต้ม ก็แสนวิเศษ

Attached Thumbnails

• 
• 

[Madam_X]

หรือจะเป็น ปลาเล็กปลาน้อยทอด ก็เก๋ไก๋ใช่ย่อย เชียวค่ะ

Attached Thumbnails

• 

[Madam_X]

รับประทานข้าวอิ่มแล้ว ก็ตบท้ายด้วยของหวานอย่างทาร์ตไข่กรุบกริบ .... สวรรค์

ขอบคุณหลานหมูชิ สำหรับทาร์ตไข่อร่อย ๆ ที่หอบหิ้วมาฝากคุณป้าคนงามนะคะ


จบรีวิวค่ะ



/ต้องผอม ต้องผอม ต้องผอม

Attached Thumbnails

• 

[SaKoL _@_ ( CEI )]

เจิมครับ หิวเลยอ่ะ ป้าอ่ะ
ขนมน่าทานสุด

[N e w j e r s y]

ไม่น่าเชื่อว่า น้ำพริกทำง่ายขนาด .... อร่อยจนต้องขออีก ..........

/ ว่าแล้วก็เดินลงไปหยิบน้ำพริกฝีมือคุณนายบรรจงมาฟาดอีกสักแมช !!

[SaKoL _@_ ( CEI )]

ต่ออีกนิด รูปแรกสวยเวอร์นะครับ

[N e w j e r s y]

ต่ออีกนิด รูปแรกสวยเวอร์นะครับ

สวยจนเวอร์ชิม๊ะค่ะ ???