25 replies to this topic

[ninoknan]

Advertisements

สวัสดีค่ะ...กลับมาอีกแล้ว(มาบ่อยจัง) อิิอิอิ

วัีนนี้ขอนำเสนอ เมนูที่มีชื่อว่า "หมูหมักผัดขิง"

เอาภาพมาให้ชมก่อน น่ากินไหมค่ะ

[ninoknan]

ส่วนประกอบสำคัญของวันนี้...หมูหมัก
ต้องขอบคุณงามๆ สำหรับสูตรการหมักจากป้าเอ๊ะค่ะ ขอบคุณค่ะ



ขิงซอยค่ะ เอาแช่น้ำไว้จะได้สดๆ นะคะ่
จะซื้อขิงสดมาซอยเอง หรือว่าซื้อแบบที่เขาซอยไว้แล้วก็ได้่ึ้ค่ะ
แต่อย่าเลือกขิงแก่ๆ มานะค่ะ มันจะเผ็ดมากไป

[ninoknan]

แล้วก็เห็ดหูหนูค่ะ เอามาแช่น้ำไว้ แล้วก่อนใช้ก็เอาไปตัดส่วนที่แข็งๆออก
ใช้แต่ส่วนที่เป็นใบนุ่มๆนะคะ่



ปกติแล้ว ผัดขิงเขาต้องใส่หอมหัวใหญ่และพริกชี้ฟ้าด้วย แต่พอดีคนที่จะกินเขาไม่กินหอมหัวใหญ่ค่ะ
ส่วนพริกชี้ฟ้า ลืมซื้อมาค่ะ..ก็เลย เลือกที่จะใส่ แครอท แทนค่ะ
พร้อมกันนั้นเพื่อความสวยงามท ใส่ต้นหอมลงไปด้วยค่ะ บางคนอาจใส่ใบคึ่นช่าย ค่ะ

[ninoknan]

จากนั้น ก็เอาน้ำมันใส่กระทะ ใส่กระเทียมลงไป เจียวให้หอม



ใส่หมูหมักลงไปค่ะ

[ninoknan]

ผัดจนหมูสุก



จากนั้นใส่ขิงซอยลงไป

[ninoknan]

ใส่แครอทซอยลงไป



ใส่เห็ดหูหนูที่หั่นชิ้นพอดีคำ ลงไปค่ะ

[ninoknan]

ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย



ซอสฝาเขียว และน้ำตาลเล็กน้อย

[ninoknan]

ผัดให้เข้ากัน ให้รสออกเค็มๆ หวานๆ นะคะ่
ใครชอบน้ำเยอะๆ ก็ใส่น้ำเปล่าเพิ่มลงไปนิดนึงนะคะ่



ก่อนยกลงใส่ต้นหอมลงไปด้วยคะ่

[ninoknan]

และแล้วก็เสร็จแล้วค่ะ หมูหมักผัดขิง...
หน้าตาหน้าทานไหมค่ะ



หมูหมักจะนุ่มๆ หยุ่นๆ ในปากนะคะ เวลาทาน แล้วก็รสของเนื้อหมูเองก็จะมีอยู่แล้ว
ดังนั้นเวลาจะปรุงรสอย่าลืมชิมก่อนนะคะ เดี๋ยวจะเค็มไปหน่อย...
แต่ของนิ ชิมแล้ว รสกำลังดีค่ะ



ขอบคุณที่ติดตามชมนะคะ
ขอให้มีความสุขกับทุกวันของชีวิตค่ะ
นินกนันท์

[ตุ๊ดเด็ก]

กรี๊ดดดดดดด
เมนูโปรดมากๆ
แต่ชอบทานไก่อะคะพี่นิ
ทำไก่เพิ่มอีกสักจานให้หนูนะคะ
จะเอามาทานเย็นนี้ อิอิ

[nene]

ตามกลิ่นมาจาก Facebook ค่ะ
เป็นผัดขิงที่สีสวยงามมากค่ะ

ขอบคุณสำหรับรีวิวนะค้า!!

[B777-300ER]

กรี๊ดดดดดดด
เมนูโปรดมากๆ
แต่ชอบทานไก่อะคะพี่นิ
ทำไก่เพิ่มอีกสักจานให้หนูนะคะ
จะเอามาทานเย็นนี้ อิอิ

ทำไมหนูชอบกินไก่ล่ะ ฮ่าๆๆๆๆๆ

[ตุ๊ดเด็ก]

กินไก่ จะได้หน้าอกโตๆไงคะ
จะได้ไม่ต้องเปลืองค่ายาคุม

[ninoknan]

กินไก่ จะได้หน้าอกโตๆไงคะ
จะได้ไม่ต้องเปลืองค่ายาคุม

แรงได้อีกนะน้องสาวพี่...

จริงๆ เจ๊ก็ชอบกินไก่ผัดขิงนะ ไม่ได้ชอบกินไก่เพื่อ....???
แต่เมื่อวานนี้หมักหมูไว้
ก็เลยใช้หมูหมักป้าเอ๊ะ เนี่ยหล่ะ...

อิอิอิ....

[ninoknan]

ตามกลิ่นมาจาก Facebook ค่ะ
เป็นผัดขิงที่สีสวยงามมากค่ะ

ขอบคุณสำหรับรีวิวนะค้า!!

ขอบคุณนะคะ่...อิอิอิ รสก็น่าทานด้วยหล่้ะคะ่
คริๆๆๆ

[frodo]

คุณแม่บ้านนินกนันท์ขยันอีกแล้ว ทำมายั่วน้ำลายบ๊อยบ่อย อิอิ
เมนูเพื่อสุขภาพมีขิงเป็นส่วนประกอบ น่าทานใช่ย่อยเลยนะครับ

[N e w j e r s y]

ออกแนวว่างจัดนะคะ ช่วงนี้ หรือทำเอาใจใครเปนพิเศษหรือเปล่าจ๊ะ อิอิ

เมนูนี้ขอผ่านค่ะ ไม่ชอบกินขิง รู้สึกเหม็น ๆ แต่ถ้าเปนน้ำขิงนี่ซัดโฮกค่ะ

[Madam_X]

แค่รู้ที่มาของสูตรหมูหมัก ก็การันตีความอร่อยได้แล้วล่ะค่ะ
หน้าตาดี๊ดีเนอะ (หมายถึงเจ้าของสูตรหมูหมักนั่นน่ะนะ)

ฮ่าาาาา


ถึงจะเปิดมาตอนเที่ยงคืนก็ไม่สะทกค่ะ
วันนี้เพื่อนสาวมากันเต็มบ้าน กินตั้งกะบ่ายยันดึก ท้องจะแตก


/me เก็บกล่อง KFC

[นายฟ้าใส]

น่ากิน แฮะ ๆ ๆ

[CNN]

พักนี้ทำเมนูสุขภาพบ่อยนะคะ ถูกใจกะเทยชีวจิต อิอิอิอิ แต่อย่างที่ว่านะคะ ส่วนตัวเคยทำ ทำอีท่าไหนไม่รู้ค่ะ ขิงเผ็ดพินาศ เต้าเจี้ยวก็เค็มตีกันมั่วไปหมด แอบชิมๆ แล้วคิดว่าไม่ไหวโกยใส่ถุงขยะไปทิ้ง ข้างนอกถังใหญ่ไกลๆ 55555 กลัวโดนสามีด่า ตอนนั้นเอาเต้าหู้มาทำไงคะ แทนเนื้อสัตว์เพราะเคยทานที่ร้านอาหารเจฟู้ดคอทเดอะมอลล์ ชอบมาก ดูสูตรแล้วเปลี่ยนจากหมูเป็นไก่ แบบที่น้องเค้าว่าก็ดีนะคะ ถ้ามีโอกาสจะลองดูค่ะ เดี่ยวสะกดวิญญานแม่บ้านกลับมาก่อน ช่วงนี้ห่างเหินกะทะตะหลิว มั่กๆ

บวกหนึ่งให้สาวขยันค่ะ