Jump to content




ค้นหาข้อมูลท่องเที่ยวและการบินในเอชไฟล์ท เชิญด้านล่างนี้

หน้าแรก | เว็บบอร์ดรีวิว | จองตั๋วเครื่องบิน | จองโรงแรม | เที่ยวต่างประเทศ | เที่ยวในประเทศ | ลงโฆษณา

อากาศร้อน...กิน "ลอนตาลลอยแก้ว" กันดีกว่า


  • This topic is locked This topic is locked
25 replies to this topic

#1 ninoknan

ninoknan

    Moderator Team

  • Moderator Team
  • 1,167 posts
  • LocationBangkok

 


Posted 06 April 2010 - 01:37 PM

สวัสดีค่ะ ชาวเอชไฟล์ท...

หายไปนานกับการทำรีวิว (โดยมีรีวิวที่ดองไว้อีกบานตะไทเลยหล่ะค่ะ ไว้จะค่อยๆ เอามาลงนะค่ะ)

วันนี้ก็อากาศมันร้อน ประกอบกับว่าเมื่อวันเสาร์ อาทิตย์ที่ผ่านมา...ได้ไปบ้านที่แม่กลอง (สมุทรสงคราม) มาค่ะ

ไปเจอลอนตาลน่ากินๆ แถมราคาถูกๆ เพราะว่าชาวสวนมาขายเอง..เลยเกิดอาการอยากทำ
ลอนตาลลอยแก้ว

000.jpg

  • M@C!NT0SH_Z@ and ตุ๊ดเด็ก like this

.

#2 ninoknan

ninoknan

    Moderator Team

  • Moderator Team
  • 1,167 posts
  • LocationBangkok

Posted 06 April 2010 - 01:44 PM

เมื่อช่วงปลายเดือน ไปเดินตลาด เจอลอนตาลถุงเท่านี้
ราคา 60 บาทค่ะ แพงมากๆๆ พอไปเจอที่แม่กลอง ถุงละ 30 บาทเองค่ะ
โอยๆๆ ถูกจังเลยค่ะ เลยซื้อมาซะหน่อย กิืนให้ฉ่ำใจไปเลย
001.JPG

บางคนเรียก ลูกตาล ลอนตาล หรือ เต้าตาล ค่ะ
DSC04760.JPG

เป็นไงค่ะ อวบๆ ขาวๆ เต่งๆ น่ากินไหมค่ะ
สดๆ จากต้นเลยนะคะ่เนี่ย น่าทานมากๆ เลย

DSC04762.JPG

#3 ninoknan

ninoknan

    Moderator Team

  • Moderator Team
  • 1,167 posts
  • LocationBangkok

Posted 06 April 2010 - 01:50 PM

วิธีกาีรทำที่ยากเอาเรื่องเหมือนกัน ก็คือ การปลอกเปลือกลอนตาลออกค่ะ
เนื่องจากว่า ลอนตาลอ่อนๆ นั่นเนื้อจะนิ่มและบาง
ดังนั้นการปลอกเปลือกก็ต้องใช้ความระวัง ปลอกเอาแต่เปลือกออกเท่านั้น
อย่าให้เนื้อหลุดไปกับเปลือกมากเกินไป เดี๋ยวจะไม่พอทานนะคะ่ อิอิิอิ
DSC04765.JPG

ขั้นตอนนี้อาจต้องใช้เวลาหน่อยนะคะ
เคล็ดลับจากคุณแม่ คือ ให้นำน้ำใส่ภาชนะมาไว้ใช้เวลาปลอกค่ะ
ปลอกไปล้างไปค่ะ...จะทำให้ปลอกง่ายขึ้นค่ะ
DSC04767.JPG

ต้องใช้เวลาและระยะเวลาหน่อยนะคะ่...สังเกตได้ ปลอกจนมือเหี่ยวเลยเชียว

DSC04768.JPG

#4 ninoknan

ninoknan

    Moderator Team

  • Moderator Team
  • 1,167 posts
  • LocationBangkok

Posted 06 April 2010 - 01:55 PM

ปลอกแล้วก็จะได้แบบนี้...กว่าจะปลอกเสร็จ...
DSC04769.JPG

ดูหน่อย before and after
DSC04771.JPG

หลังจากปลอกเสร็จ บางคนก็จะเอาลอนตาลไปต้มก่อน 1 ครั้ง
เพื่อที่ตอนมาทำลอยแก้วน้ำจะได้ไม่ขุ่นค่ะ
ส่วนสูตรคุณแม่นิ...ท่านบอกว่าไม่ต้องต้มก็ได้ เราล้างน้ำตอนปลอกแล้ว อิอิอิ

DSC04772.JPG

#5 ninoknan

ninoknan

    Moderator Team

  • Moderator Team
  • 1,167 posts
  • LocationBangkok

Posted 06 April 2010 - 01:58 PM

หลังจากปลอกเสร็จแล้ว ก็นำมาหั่นค่ะ...เป็นชิ้นๆ
DSC04774.JPG

DSC04776.JPG

#6 ninoknan

ninoknan

    Moderator Team

  • Moderator Team
  • 1,167 posts
  • LocationBangkok

Posted 06 April 2010 - 02:01 PM

มาดูวัตถุดิบและอุปกรณ์ได้แก่

หม้อพร้อมน้ำต้มให้เดือด
DSC04778.JPG

น้ำตาลทรายขาว หรือ น้ำตาลทรายแดง (แล้วแต่ชอบค่ะ)
DSC04780.JPG

ลอนตาลที่หั่นพร้อมไว้แล้ว

DSC04777.JPG

#7 ninoknan

ninoknan

    Moderator Team

  • Moderator Team
  • 1,167 posts
  • LocationBangkok

Posted 06 April 2010 - 02:04 PM

ต้มน้ำให้เดือด
ใส่น้ำตาลทรายลงไป (หวานมาก หวานน้อย ตามแต่ชอบ)
แต่ถ้าทำลอยแก้ว ให้หวานเยอะๆ จะดีค่ะ
DSC04786.JPG

หลังจาำกเดือดอีกรอบหลังจากใส่น้ำตาลทราย ก็นำลอนตาลที่หั่นไว้ใส่ลงไป

DSC04792.JPG

#8 ninoknan

ninoknan

    Moderator Team

  • Moderator Team
  • 1,167 posts
  • LocationBangkok

Posted 06 April 2010 - 02:09 PM

รอให้เดือด เป็นอันใช้ได้ค่ะ...
DSC04793.JPG

พอปล่อยให้เย็นแล้วตักใส่ถ้วย จะแช่ตู้เย็นแล้วนำมาทาน
หรือ เอามาใส่น้ำแข็งทานก็อร่อยคะ่
DSC04794.JPG

หรือว่าใครอยากเติมน้ำหวานลงไปด้วย ก็น่าทานไปอีกแบบค่ะ

DSC04797.JPG

#9 ninoknan

ninoknan

    Moderator Team

  • Moderator Team
  • 1,167 posts
  • LocationBangkok

Posted 06 April 2010 - 02:14 PM

ก็เป็นของหวานอีกชนิด ที่กินแ้ล้วน่าจะคลายร้อนได้บ้างนะคะ่

อิิอิอิ ทำไม่ยาก (ยากตอนปลอกเปลือกเท่านั้น)

วันนี้ ลาไปก่อนนะค่ะ หวังว่าคงอร่อยและสดชื่นไปกับนินะคะ...

0000.jpg

ขอให้มีความสุขกับทุกวันของชีวิตค่ะ
นิ นกนันท์


#10 ตุ๊ดเด็ก

ตุ๊ดเด็ก

    สมาชิก Business Class

  • Sponsor Member
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 1,868 posts
  • LocationSukhumvit 77

Posted 06 April 2010 - 03:24 PM

อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย
หวานเย็นชื่นใจ
ไม่ได้ทานมานานมากแล้วค่ะพี่นิ

ว่างๆใส่ถุงมาเผื่อหนูมั่งนะคะ
ลูกตาลอ่อนๆนุ่มๆนิ่มๆ ทานกับน้ำเชื่อมใส่น้ำแข็งหน่อย
แซ่บบบบบบบบบบบบ

บวกให้แล้วค่ะ
*ขนมมันชื่อลูกตาลลอยแก้ว หรือ ลอนตาลลอยแก้วค่ะ
เคยได้ยินแต่ ลูกตาล กับ เต้าตาลแฮ่ะ อิอิ
ความรู้ใหม่ๆ อิอิ

#11 ninoknan

ninoknan

    Moderator Team

  • Moderator Team
  • 1,167 posts
  • LocationBangkok

Posted 06 April 2010 - 03:55 PM

อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย
หวานเย็นชื่นใจ
ไม่ได้ทานมานานมากแล้วค่ะพี่นิ

ว่างๆใส่ถุงมาเผื่อหนูมั่งนะคะ
ลูกตาลอ่อนๆนุ่มๆนิ่มๆ ทานกับน้ำเชื่อมใส่น้ำแข็งหน่อย
แซ่บบบบบบบบบบบบ

บวกให้แล้วค่ะ
*ขนมมันชื่อลูกตาลลอยแก้ว หรือ ลอนตาลลอยแก้วค่ะ
เคยได้ยินแต่ ลูกตาล กับ เต้าตาลแฮ่ะ อิอิ
ความรู้ใหม่ๆ อิอิ


อิอิอิ มี 3 ชื่อเลยหล่ะจ้า เต้าตาล ลอนตาล หรือลูกตาล....ได้หมดเลย

แต่ละพื้นที่เรียกไม่เหมือนกันอ่ะจ้า....


#12 doamSilver

doamSilver

    สมาชิก Premium Economy

  • Members
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 937 posts

Posted 06 April 2010 - 05:01 PM

โอ้ยยยร้อนนนนนน

พี่นิครับ ที่บ้านโดมน้ำเชื่อมอะคุณแม่จะลอยใบเตยด้วยล่ะ
กินกับน้ำแข็งทุบนี่สวรรค์เลยนะ

ปล.ความจริงแช่ลอนตาลไว้เย็นๆ พอปอกปั๊บกินปุ๊บก็อร่อยแล้ว ชอบน้ำหวานๆข้างในครับ

#13 Madam_X

Madam_X

    สมาชิก Economy Class

  • Sponsor Member
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 719 posts
  • LocationHFlight Co., Ltd.

Posted 06 April 2010 - 05:11 PM

ขอ 2 ที่ค่ะ (กลืนน้ำลาย)

#14 ninoknan

ninoknan

    Moderator Team

  • Moderator Team
  • 1,167 posts
  • LocationBangkok

Posted 06 April 2010 - 06:34 PM

โอ้ยยยร้อนนนนนน

พี่นิครับ ที่บ้านโดมน้ำเชื่อมอะคุณแม่จะลอยใบเตยด้วยล่ะ
กินกับน้ำแข็งทุบนี่สวรรค์เลยนะ

ปล.ความจริงแช่ลอนตาลไว้เย็นๆ พอปอกปั๊บกินปุ๊บก็อร่อยแล้ว ชอบน้ำหวานๆข้างในครับ


อยากหาใบเตยมาลอยเหมือนกันอ่ะจ้า..แต่ว่าเห็นแดดข้างนอกแล้ว
งดโปรแกรมออกนอกบ้านไปหมดเลย ร้อนมากๆๆ

แต่กินเปล่าๆ ก็อร่อยแล้วเนอะ พี่ซื้อมาสี่ถุง ทำลอยแก้วไปสอง เหลือสอง
กินเปล่าๆ อร่อยมากๆ เลยอ่ะ


#15 ninoknan

ninoknan

    Moderator Team

  • Moderator Team
  • 1,167 posts
  • LocationBangkok

Posted 06 April 2010 - 06:36 PM

ขอ 2 ที่ค่ะ (กลืนน้ำลาย)



ป้าเอ๊ะขา

ช้าไปนิด ใช้ลูกตาล 2 ถุง ทำเต็มหม้อ กินหมดไปแล้วหล่ะค่ะ
อิอิิอิ ร้อนๆ แบบนี้ชื่นใจที่สุดเลยค่ะ


#16 N e w j e r s y

N e w j e r s y

    HFlight Team

  • Sponsor Member
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2,221 posts
  • LocationHFlight Co., Ltd.

Posted 06 April 2010 - 06:45 PM

จะมาขอที่อยู่ซะหน่อย จะแอบตามไปกิน เห็นแล้วอยากขึ้นมาจับจิต ปกติ แม่ทำให้กิน ไม่เคยนั่งปลอกเอง

เมื่อวานก่อนไปแถวราชรีผ่านแถวแม่กลอง แอ๊บอยากซื้อมาทำกินเบา ๆ เยอะแยะเต็มข้างทางไปหมด

แต่แล้วก็อด ... ไม่ได้ซื้อเพราะรถไม่ยอมจอดให้ซื้อ รถเล่นพุ่งจอดให้ซื้อแต่ปลาทูแม่กลอง ซึ่งเอร็ดไม่แพ้กัน ว่าแล้วเดินไปทอดปลาทูดีกว่า ....


#17 bualoy

bualoy

    สมาชิก Economy Class

  • Sponsor Member
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 548 posts
  • LocationGreat Barrier Reef

Posted 06 April 2010 - 07:04 PM

โห อยากกิน กลับบ้านเดือนหน้าจะให้มะม้าทำให้กิน แหะๆ

ถุงละ 60 บาท แพงค่ดๆ ตะก่อนเมื่อซัก 10 ปีที่แล้วแค่นั้นถุง 10 บาทเอง
พอดีตะก่อนที่บ้านขายขนมหวานหวานอ่ะ เพื่อนเลยเรียกว่าบัวลอยมาตั้งกะประถม



ปกติจะไม่ใช้มีดปอกอ่ะ มันช้า
ใช้ช้อนกลางคันสั้นๆอ่ะพี่ มันจะโค้งๆพอดี แต่เอาอันที่บางๆหน่อยนะ เด๋วมันจะไม่คมซะ
แปบเดียว ได้กิน อิอิ

#18 frodo

frodo

    สมาชิก Premium Economy

  • Premium Members
  • 1,275 posts
  • LocationBKK-HDY-NST-BKK

Posted 06 April 2010 - 07:58 PM

แถวบ้านเรียก "ลูกโหนดเชื่อม" :lol:
เห็นแล้วอยากกลับไปสงขลาให้ยายทำให้กินซะหน่อยแล้ว

#19 jackie_v

jackie_v

    สมาชิกกำลังเช็คอิน

  • Members
  • PipPipPipPipPipPip
  • 395 posts
  • LocationBKK

Posted 06 April 2010 - 10:28 PM

อันนี้ของโปรดผมเลยครับเนี๊ยะ...ชอบมากๆ
แต่ตอนปอกนี้เอาเรื่องอยู่นะครับ

#20 M@C!NT0SH_Z@

M@C!NT0SH_Z@

    สมาชิก Business Class

  • Sponsor Member
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 1,520 posts
  • LocationHDY - BKK - SIIT(TU) - SIIT(BKD)

Posted 06 April 2010 - 10:54 PM

อ๊ากกกก อยากกินมากๆ ร้อนๆแบบนี้ กินแล้วคงชื่นฉ่ำใจน่าดู

ขอบคุณสำหรับรีวิวครับ




0 user(s) are reading this topic

0 members, 0 guests, 0 anonymous users

จองโรงแรม / จองตั๋วเครื่องบิน

แนะนำเพื่อนบ้าน : เครื่องสำอาง