เมื่อวันอังคารที่ผ่านมา (9ก.ย.51) คับ
พอดีจะไป ตจว.ตอนค่ำๆ กลางวันพอมีเวลาเลยอยากเข้าไปลองซะหน่อย
walk in เพราะไม่ได้จอง (ตอนนั้นไม่คิดว่าจะถึงขนาดต้องโทรจอง)
ผลปรากฎว่า...เศร้าครับ โต๊ะเต็ม พนักงานก็บอกแค่ว่าเต็มไม่ค่อยจะสนใจใยดีเท่าไหร่
แบบี้ไม่ปลื้มเลยกลับดีก่า...
เลยได้มาแค่ภาพประตูทางเข้าครับ วันหลังจะลองอีกที วันนี้ เชอะ!!!กลับก็ได้
เจอแบบเดียวกันเลยครับ... ฝากคุณคะ ช่วยดูแลด้วยก็ดีครับ ขยายความก็คือ
1. เบอร์โทรที่ขึ้นป้ายไว้หน้าตึก และในใบขนาดนามบัตรที่แจกที่ห้องอาหาร ตลอดจนบน web นี้ที่มีคนโพสไว้ โทรน่ะติดครับ (ในวันเกิดเหตุ.. อยากไป) แต่ทั้งสองเบอร์ไม่มีคนรับสายเลย เริ่มโทรตั้งแต่สิบโมง (เวลาที่เขียนว่าเปิดทำการ จนตัดสินใจออกจากที่ทำงานไปกัน และขณะขับรถก็โทรตลอด) เลยไม่เข้าใจว่าให้เบอร์โทรจองทำไมในเมื่อ โทรแล้วไม่มีคนรับ
2. เมื่อไปถึงก็ตกใจเล็กน้อยว่าคนเยอะ แต่ก็เห็นมีโต๊ะยังว่างหลายโต๊ะทีเดียว (มาทราบทีหลังว่าโต๊ะที่ว่าง เหล่านั้นคือโต๊ะจอง ฮ่วย..!

) ตั้งแต่เหยียบเข้าร้านไปจนยืนรอซักพัก ไม่มีคำกล่าวต้อนรับ สวัสดีคะ สวัสดีครับ ทั้งๆ ที่พนักงานที่เคาร์เตอร์และพนักงานบริการ (น้องผู้ชายอีกสองคน) ก็เห็นว่ามีแขกเข้ามา (สี่คนที่กะจะไปจ่ายสามกันเต็มที่) หลังจากยืนเก้ๆกังๆ กองกันอยู่ตรงประตูพักนึง ผมในฐานะคนต้นคิดพาคนอื่นมาลำบาก จึงต้องเข้าไปบอกน้องพนักงานผู้ชายว่า มาทานบุพเพ่สี่คน
"เอ่อ.. น้องครับ พี่จะมาทานบุพเพ่ พอจะมีที่สำหรับสี่คนไหมครับ...."
".........." เงียบไม่มีสัญญาณตอบรับ.. สายตามองมาที่กลุ่มที่เรายืน แต่ก็เดินถือถาดเก็บตังค์ไปที่เคาร์เตอร์โดยที่ไม่มีคำแนะนำใดๆ ให้แขกเลย
อะไรกันนี่ มาทานจ่ายเงินนะนี่ ยังกับมาขอเขากินเลย (คิดในใจ)
ผมเลยเดินตามไปที่เคาร์เตอร์และพูดประโยคแบบเดิม กับพนักงานผู้หญิงในเคาร์เตอร์ที่อยู่ในฟอร์มสีม่วง คุณคนนี้พูดดีครับ อธิบายว่าวันนี้เต็มหมดแล้ว มีแต่โต๊ะจอง คิวจองเต็ม..... บลาๆๆๆๆๆ ถึงผิดหวังแต่ก็โอเค ที่มีคนบอกเราไม่ใช่ให้ยืนระลึกชาติเอาเอง
ขณะเดินกลับมาบอกเพื่อนๆ ที่กลุ่ม ก็มีมาอีกกลุ่ม กลุ่มนี้หกคน เข้ามาก็มากองกันอยู่ที่ประตูและเจอชะตากรรมเดียวกับผม คือไม่มีพนักงานมาถามหรือบริการใดๆเลย คุยกันเองได้ความว่า walk in มาเหมือนกัน เหอๆ ผมเลยออกไปทานที่อื่นกัน
3. ทราบจากพนักงานว่าจำนวนหัวบุพเพ่ที่สามารถบริการได้ต่อวันคือ 50 หัว (เข้าใจว่าต้องการคุมคุณภาพ ซึ่งเห็นด้วยครับ) แต่ในขณะที่ไปพลิกวันจะจองมาทานกันใหม่ เห็นในสมุดจองว่าบางวันมีชื่อแขกลงไว้แค่สามชื่อ แต่พนักงานบอกว่าเต็ม...
สืบความได้ว่า สามชื่อนั้นน่ะจองมากันห้าสิบ เต็มหมดแล้ว โอ้ว... ถ้าคุณคะจะทำบุพเพ่ และรับได้แค่ห้าสิบแต่พี่ท่านรับจองกรุ๊ปทีนึงใหญ่ๆอย่างนี้ คงไม่ work มั้งครับ น่าจะลองศึกษาดูด้วยว่าพวกบุพเพ่ตามโรงแรมที่อื่นๆ เขาบริหารจัดการกันอย่างไร (เข้าใจครับว่าช่วงนี้เป็นช่วงเลี้ยงเกษียน แต่ก็นะ... งั้นขึ้นป้ายหรือประกาศปิดเลี้ยงเลยดีกว่าครับ เพราะกระแสโปรฯ ที่คุณคะทำน่ะ มันทำให้มีคน walk in มาเรื่อยๆ และเขาเหล่านั้นก็ผิดหวัง พร้อมพกความไม่ประทับใจออกไป ส่วนคน walk ไปแล้วได้ทานนี่ แนะนำให้อิ่มแล้วไปซื้อหวยด้วย อาจมีลาภใหญ่)