เนื่องจากมี request จากป๋าซารานว่าให้ถ่ายรูปตอนทำอาหารมาลงหน่อย
วันนี้ทำข้าวเย็นกินเองทีบ้านก็เลยถ่ายรูปมาลงให้ครับ

ปล. คงไม่เอามาลงบ่อยๆนะครับ เอาไว้มั่วอะไรที่น่าสนใจ เดี๋ยวเสียความเป็นกระทู้เกี่ยวกับเครื่องบินหมด

คำเตือนเหมือนเดิม
อย่าดูรีวิวตอนดึกๆนะครับ

วันก่อนไปเดิน supermarket เจอ sole (ปลาตาเดียว) ลดราคา ก็เลยซื้อมาทิ้งไว้ ยังนึกไม่ออกเลยว่าจะทำอะไรกับมันดี

วันนี้กลับบ้าน ก็นึกไปมา อืม ลองทำ pan-friend sole กับ butter lemon sauce ดีกว่า ไม่เคยทำกินเอง (เอาแต่ซื้อกินทุกที)  ทำครั้งแรก ไม่มีสูตร มีแต่ไอเดีย มั่วเอาละกัน

เริ่มจาก sole
ก็ล้างให้สะอาดแล้วเอากระดาษซับให้แห้ง
โรยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน

เอาไปคลุกกับแป้ง สะบัดให้แป้งไม่เกาะมาก
แล้วก็เอาไปทอดกับน้ำมันไฟกลางๆ  (น้ำมันไม่ท่วม)
ด้านละ สามนาที

ระหว่างนั้นก็นึกว่า อืม จะกินกับไรดีหว่า
มี pasta อยู่ในตู้ก็เลยเอามาต้มดีกว่า

เส้น pasta  มีสองแบบนะครับ แบบสดกับแบบแห้ง  แบบสดอร่อยกว่า เวลาต้มก็แป๊บเดียว แต่ว่าต้องเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วเก็บไม่ได้นาน

เส้น angel hair (สปาเกตตี้เส้นเล็ก) แบบสด ต้ม 50 วินาทีกับน้ำเดือดก็เสร็จ  (เป็น al dente) พอดี

ทอดปลาเสร็จก็ทำซอส

อืม ใส่ไรดีหว่า ที่แน่นอนก็เนยกับมะนาว
ถ้าใส่ caper, anchovy, หรือ parsley คงจะดี แต่เนื่องจากว่าไม่มี ก็เอาสีไม่น่ากินไปละกัน (ทำกินเองนี่นา อร่อยไว้ก่อน ไม่ต้องสวยมากก็ได้)

เอาน้ำมันที่เหลือจากทอดปลา ใส่เนยลงไป ไฟอ่อนๆ รอให้ฟองเนยหมดแล้วเริ่มเป็นสีน้ำตาลนิดๆ พอใส่ lemon ลงไปก็เสร็จเลย  เอา sauce มาราดปลาส่วนนึง ที่เหลือไปคลุกกับ pasta

เสร็จแล้ว สิบห้านาทีพอดี
กินๆๆๆๆครับ
ไปล่ะ (กินหมดแล้ว สรุปว่า อร่อยกว่าที่คาดไว้แฮะ แต่ว่าใส่เนยเยอะไปหน่อย คราวหน้าต้องใส่ซักครึ่งนึงก็พอ)

หวัดดีครับ ขอให้ทุกคนที่อ่านถึงตรงนี้อ้วนขึ้นทุกวันทุกคืนนะครับ  

เป้กกี้ที่รัก,

ป้าเอ๊ะว่า เป้กกี้เปลี่ยนชื่อเถอะนะ เป็น "หมึกแดง"

รักนะ จุ๊บ จุ๊บ
ป้าเอ๊ะ

โอ๊ย เพิ่งกินอิ่ม เฮียเป๊กก็มาหาเรื่องให้ผมหิวอีกแล้วอ่า เหอๆๆๆ น่าจะทำไม่ยากนะเนี่ย แต่เมืองภูเขาแบบที่ผมอยู่นี่เอาอาหารทะเลมาทำกับข้าวยังไงมันก็ไม่อร่อยแบบเมืองชายฝั่งสิครับ เหอๆๆๆ

ไปเปิดรายการ เป๊กโกะกระทะเหล็กเถอะครับ รุ่งแน่นอน

ง่ะ...ลุกเป๊กง่ะ ชอบทำอาหารมาให้หิว... บอร์ด hflight น่าจะมีคอร์สสอนทำอาหารนะครับ 555

ขอบคุณมากๆครับ ชอบกินผมนางฟ้าเหมือนเดลเลยลุง

โอ้โห!!! รายการลุง Pekko ชวนชิม อิอิ

น่าทำทานมากๆ แพล๊บๆ ขอบคุณหลายๆ ฮี่ๆๆๆๆ

คุณลุงเป้กกี้,

น่ากินมากๆ น่าจะเปิดรายการ ลุงเป้กกี้ชิมไปบ่นไป ณ America นะ อิๆ

ขอให้อ้วนขึ้นนะลุง
หลานบูม

ชอบเส้น Angel Hair เหมือนกันครับ  อร่อยๆ  ไม่ต้องทำไรมาก คลุกซอสที่เหลือๆ หรือน้ำมันมะกอก+พริกไทย เกลือ ก็อร่อยโลดแล้ว

ปลาน่าทานมากครับ

ชอบคุณครับ

เอิ๊กๆๆแอบมาดูตอนเย็นๆกะว่าจะได้ไม่หิว
แต่ทัมมัยมันยังหิวง่ะ ฮือๆๆๆๆ
ปล่น่าหม่ำยังแรงครับ พี่Pekko...

ช่วงนี้ รายการ "ลุงเป๊กเข้าครัว" ออกอากาศบ่อยจัง อิอิ
ทำอาหารไป ถ่ยรูปไป อย่าเผลอหย่อนกล้องลงกระทะล่ะ 55555 แล้วจะหาว่าไม่เตือน

I'm hungry now...

น่ากินอ่ะ..ตอนนี้โดนคำสั่งลดน้ำหนักเลย
อดอีกแย้ว

น้องเป๊กครับ...ทำของกินอร่อยๆมายั่วเพื่อนๆอีกแล้วนะ สงสัยป๋าจะยุน้องขึ้นแฮะ...อิๆๆ รีวิวหน้าขอ "ปีกไก่เหล้าแดง" สูตรหมึกดำด้วยนะป๋า ได้ข่าวว่าทำอร่อยนี่นา (แต่มะค่อยทำ) ฮ่าๆๆ

ปล. เมนูต่อๆไปขอ Request Spagetti Cabonara แบบง่ายๆอร่อยๆบ้างนะเป๊กนะ (ถ้ามี) เอาให้อ้วนกลม กลิ้งได้กันไปข้างนึงเล้ยน้อง...   

เออ ทำไปถ่ายไปเหอะๆ
เออ ท่าแมมมอธครับ เสื้อดำส้มกะเสื้อยืดเริ่มเล็กแล้วครับเนื่องจากภาพของลุงเป็กทำให้เจริญอาหารมากขึ้น ดุทีไรต้องไปกิน ท่านแมมอธครับ พอมีเสื้อตัวใหญ่ๆไหมครับ จะมาสำรองเพื่อลุงถ่ายมาอีกแล้วตัวขยาย เดี๋ยวจะไม่มีเสื้อใส่เอา

เว็บเราเปิดเป็นห้อง สอนทำอาหารอีกห้องท่าจะดี

Quoted from administrator

เว็บเราเปิดเป็นห้อง สอนทำอาหารอีกห้องท่าจะดี

คงได้รับความนิยมอย่างแรงอ่ะครับ เปิดเข้าที่ไร หิวทุกที

มีการมาโฆษณาให้เสร็จเลย อิอิ ถ้าเปิดจะเอาซุปหน่อไม้มาลงซะเลย อิอิ

บอกได้อย่างเดียว คือ... ดูแล้วหิวจิงๆ


แง่มๆๆๆๆๆ